Les fruits et légumes de mars

Les fruits et légumes de mars sont encore ceux d’hiver. Patience… d’ici quelques jours le printemps sera là !

Ce sont les dernières semaines pour consommer les choux : chou blanc, frisé, rouge, chou de Bruxelles. Profitez également des dernières betteraves et derniers épinards.

Les premières asperges vertes et les radis quant à eux, réapparaissent sur les étals.

Côté fruits, profitez des dernières poires. Le mois de mars n’offre pas beaucoup de fruits mais vous pouvez encore consommer les agrumes et profiter de leurs vitamines.

Les prochains mois seront bien plus généreux en fruits !

La liste des fruits et légumes de mars

Les légumes de mars

Les légumes-feuilles 

• Blettes : Riches en vitamines A, C, et K, les blettes sont excellentes pour la santé osseuse, la vision et l’immunité. Elles contiennent également des fibres, favorisant une bonne digestion et une régulation de la glycémie.
• Endive : Faible en calories et riche en fibres, l’endive aide à contrôler la glycémie. Elle contient également des minéraux comme le potassium et des vitamines B, qui contribuent à une bonne santé cardiaque et cellulaire.
• Épinard : Riche en fer et en magnésium, l’épinard aide à réduire la fatigue et soutient la fonction musculaire. Il contient aussi des vitamines A et C, renforçant l’immunité.
• Mâche : La mâche est une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, essentiels pour l’immunité et la santé de la peau.

Les choux

• Chou blanc : Riche en vitamine C et en fibres, le chou blanc favorise la digestion et aide à renforcer les défenses naturelles. Il contient aussi des antioxydants qui protègent les cellules des effets du vieillissement.
• Chou de Bruxelles : Source de vitamine C et de fibres, les choux de Bruxelles aident à renforcer l’immunité et à réguler le transit. Ils contiennent aussi des composés soufrés aux propriétés protectrices.
• Chou-fleur : Faible en calories et riche en fibres, le chou-fleur aide à prolonger le sentiment de satiété. Il contient aussi des antioxydants et des composés soufrés, bénéfiques pour la détoxification du corps.
• Chou frisé : Le chou frisé est riche en vitamines A, C et K, bonne pour le système immunitaire, la santé des os et la protection cellulaire. Sa teneur en fibres favorise également un bon transit intestinal.
• Chou pommé : Le chou pommé contient des fibres et des vitamines C et K, essentielles pour la digestion, la santé immunitaire et osseuse. Il est également faible en calories, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
• Chou rouge : Grâce à ses anthocyanines, le chou rouge possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est aussi une bonne source de vitamine K.

Les légumes-racines ou tubercules

• Betterave : Riche en nitrates naturels, la betterave améliore la circulation sanguine et favorise l’endurance physique. Elle contient également des fibres et des antioxydants, contribuant à la régulation du transit et à la protection cellulaire.
• Carotte : Source de bêta-carotène, la carotte est bénéfique pour une bonne santé visuelle et une belle peau. Elle contient aussi des fibres qui favorisent un bon transit et apportent de la satiété.
• Céleri rave : Riche en fibres et en potassium, le céleri rave contribue à la régulation de la pression artérielle. Il contient également des vitamines B apportant de l’énergie !
• Navet : Le navet est faible en calories et riche en vitamine C. Il est aussi une bonne source de fibres.
• Panais : Riche en fibres, le panais aide à maintenir un bon transit intestinal et stabilise la glycémie. Il contient également des antioxydants, favorisant la santé cellulaire.
• Pomme de terre : La pomme de terre est une source de glucides complexes, apportant une énergie stable et durable. Elle est également riche en potassium et en vitamine C, bénéfiques pour le cœur et le système immunitaire.
• Radis : Faible en calories, le radis contient aussi de la vitamine C, qui renforce l’immunité et aide à l’absorption du fer.
• Salsifis : Source de fibres solubles, le salsifis aide à réguler la glycémie et le cholestérol. Il contient également du fer et du potassium, pour une bonne santé cardiovasculaire et musculaire.
• Topinambour : Riche en inuline, une fibre prébiotique, le topinambour est excellent pour la santé intestinale. Il est aussi faible en calories et contient du potassium bénéfique pour la régulation de la pression artérielle.

Mais aussi…

• Asperge verte : Riche en folates l’asperge favorise la formation de globules rouges. Elle contient également des antioxydants et de la vitamine K, importants pour la santé osseuse.
• Céleri branche : Hydratant et faible en calories, le céleri-branche est idéal pour réduire la rétention d’eau et favoriser la digestion. Il est aussi riche en potassium bénéfique pour la santé cardiaque.
• Oignon : Riche en quercétine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, l’oignon aide au maintient d’une bonne santé cardiovasculaire. Il favorise également la digestion grâce à ses fibres et à ses composés soufrés.
• Petit oignon blanc : Doux et croquant, le petit oignon blanc est une bonne source de vitamine C, renforçant l’immunité. Il contient aussi des fibres et des minéraux essentiels.
• Poireau : Source de fibres et de vitamine C, le poireau favorise un bon transit intestinal et renforce les défenses naturelles. Il contient aussi des antioxydants qui protègent les cellules contre le stress oxydatif.
• Potimarron : Riche en bêta-carotène, le potimarron contribue à la santé des yeux et de la peau.

Les fruits de mars

Les agrumes

• Citron : Riche en vitamine C, le citron renforce le système immunitaire et aide à l’absorption du fer. Il contient également des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.
• Clémentine : La clémentine est faible en calories et riche en vitamine C. Elle est également une bonne source de fibres.
• Mandarine : Riche en vitamine C et en antioxydants, la mandarine aide à renforcer les défenses naturelles et à protéger les cellules contre les effets du vieillissement. Sa teneur en fibres contribue également au bien-être digestif.
• Orange : L’orange est une excellente source de vitamine C, qui soutient l’immunité et aide à combattre les infections. Elle contient aussi des flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires, favorisant une bonne santé cardiaque.
• Pamplemousse : Le pamplemousse est riche en vitamine C et en antioxydants, contribuant à la protection cellulaire et à la réduction de l’inflammation. Faible en calories, il est idéal pour maintenir sa ligne !

Les fruits à pépins

• Poire : Riche en fibres, la poire est parfaite pour aider au transit intestinal. Elle apporte également une sensation de satiété. Elle contient aussi des antioxydants et des vitamines C et K, bénéfiques pour la santé osseuse et cellulaire.
• Pomme : Riche en pectine, une fibre qui aide à réguler le transit intestinal, la pomme contribue à une bonne santé digestive. Elle contient également des antioxydants et de la vitamine C qui booste système immunitaire !

Les fruits à baies

• Grenade : Riche en antioxydants puissants, comme les punicalagines, la grenade aide à combattre les inflammations et protège la santé cardiovasculaire. Elle est aussi une bonne source de vitamine C et de potassium.
• Kiwi : Le kiwi est une excellente source de vitamine C, renforçant les défenses naturelles. Il est aussi riche en fibres et en antioxydants.

Récapitulatif des fruits et légumes de mars

Les légumes

Les fruits